[ recette ] La brioche express

Salut bande de guimauve,

Aujourd’hui je vais vous montrer une belle brioche, et surtout de la brioche RAPIDE, sans machine à pain, kitchen aid pétrisseur de la mort et j’en passe… Juste avec un robot de base (le mien a 25 ans, ma mère l’avait acheté pour me préparer des petits pots, et il a ensuite hiberné pendant 20 ans dans sa boîte)

Attention voici l’engin!

Je ne suis pas de toute première jeunesse mais je tiens la route BABY!

Je ne suis pas de toute première jeunesse mais je tiens la route BABY!

Voyez, c’est le robot de base, deux positions  avec ces deux lames destructor! Et avec cette chose on va faire ça:

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Une sorte de pain brioché à tartiner pour le p’tit déj’ !

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Les ingrédients:

  • 15 gramme de levure fraiche / une c à c. et demi de levure déshydratée type briochin
  • 2 c à s. de Sucre
  • 1 c à c de miel
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl de lait tiède
  • 200g de farine
  • 100g de beurre non glacé
  • 2 oeufs
  • Pépites de chocolat / pralines/ smarties…c’est falcutatif mais c’est meilleur

Pour la brioche, préparer dans un premier temps le levain.

Dans un bol tu mets la moitié du lait tiède, le miel et la levure puis tu mélanges pour activer les levures, et tu ajoutes un quart de la farine (50g, je suis sympa) tu fais une boule et tu laisses reposer 15 -20 min.

Dans le bol du robot , le beurre, les oeufs, le sucre, le sel et là tu envoies la sauce (position II youhouuu) jusqu’à obtenir une pâte mousseuse.

Tu incorpores le reste de farine en 3 fois , le reste de lait et enfin ton LEVAIN, ouais. Tu renvoies encore une fois la sauce, vitesse grand V pendant 20 secondes environ. (Là tu peux ajouter le « facultatif » si tu  veux, tranquillou)

Tu verses ta préparation dans un moule à cake beurré ou sulfurisé (elle fait à peine  2 cm de haut étalée dans le moule mais c’est NORMAL).

Tu lui laisses faire sa vie pendant 2 heures, et toi aussi tu fais ta vie pendant ce temps, tu mates un film, tu lis, tu dors…puis tu reviens la voir et là, la brioche déborde du moule! VERIDIQUE (sinon c’est que t’as tout foiré…désolée).

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Vu que t’es content-e , pour la récompenser tu lui offres un magnifique séjour au sauna à 180° (th.5 à 6 ) pendant 20 min.

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N’oublies pas une fois sortie du four de vite la démouler pour arrêter la cuisson, au risque d’avoir non pas une brioche mais une brique!

Voilà bon goûter! 🙂

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Muffin réconfortant

Saluts mes ptits oursons de chocolat…oui je suis d’humeur gourmande aujourd’hui!

Le temps est vraiment pourri en ce moment, on tombe tous malades les uns après les autres bref le froid la JOIE!!!

Résultat, petite après midi tricot et geekage  et ça fait plaisir!  Je suis toujours sur mon boulet de tricot que je traine depuis 2 ANS (et c’est pas pour moi en plus héhéhé…) , donc pour m’aérer la tête des mailles j’ai fait des petits muffins au chocolat et au coeur fondant = TUERIE

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Et comme je suis pas radine je vous file la recette :

Tu fais fondre deux barres de chocolat et 50 g de Beurre.

Après tu ajoutes 175g de farine et 90 g de sucre (ouais c’est pas régime je sais) et un oeuf.

Puis tu touilles avec un fouet (touiller c’est tellement plus classieux) et tu ajoutes 12 cl de lait et un sachet de levure …je le zappe toujours celui là

Tu remplis tes petits moules au 2/3 et tu leur fourres un carré de chocolat au milieu…dans la joie et l’alégresse!

Au four, à 180° (Th. 6) , pour une cuisson de folie pendant 25 à 30 min!

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Salut les muff’ !

Bon Ap’!!!

Mes Soldes Monbento.com

Comme vous avez pu le constater, je suis complêtement gaga face à mon bento Monbento (et ce n’est pas une faute de frappe 😉 ). Je n’ai pas pu résister à l’appel des soldes et j’ai donc réalisé ma petite commande jeudi dernier, qui me fut livrée lundi DSCF1591
J’ai donc commandé:

  • Le sac à bento octopus
  • Les baguettes rétractables
  • Le moules silicone pour des préparations aux dimensions du bento

Tout est encore une fois d’une super qualité, j’adore les baguettes! Une nouvelle fois conquise!

Désormais je cherche un livre de recette spécial bento, donc si vous avez des infos je suis preneuse !

Petit récap’ en attendant!

Hello!

Bon cela fait plus d’une semaine que je n’ai pas posté mais je me suis occupée du design de ce blog et j’espère qu’il vous plaît!

A la base j’avais prévu le test du raspberry et il me manque quelque chose à chaque fois grrrr, mon clavier n’est pas compatible, il est trop vieux il en faut un en usb…

Bref j’ai prévu pas mal de petites choses à venir pour ce baby blog qui a déjà un mois!

  • Des recettes (car j’aime vraiment beaucoup prendre la bouffe en photo)
  • Des DIY (astuces de grand mère, déco, créas…)
  • Du jardinage de balcon car c’est une de mes passions 🙂 et le mot est faible
  • Des wishlists un peu particulières… mais vous verrez ça assez vite!
  • Du geek!

Voilà finalement tout ce que j’aime et dont j’ai envie de vous parler!

Mais passons aux choses sérieuses, voici donc la recette de mes muffins bleu noix pour patienter jusqu’au test final :

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Il vous faut donc pour 6/8 muffins:

  • 150 g de Farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 100g de Bleu
  • 50g de noix
  • sel, poivre

Mélanger tout d’abord la farine et la levure.

Ajouter l’œuf, l’huile et et le lait.

Remuer jusqu’à obtention d’une pâte lisse puis ajouter les noix concassées et le bleu coupé en petits morceaux.

Cuire 20 min à 180° (th.6)

Bon ap’ 😉

Astuce: Vous pouvez congeler la pâte de base pour muffins salés, je la met dans un sac de congélation hermétique et hop dans le bac! Il est également possible de congeler la pâte à Muffins en caissette, et donc avec garniture c’est mieux ^^, il suffit de rajouter alors 10 min de cuisson au muffin congelé!Image

( Bon j’essaye de poster cet article depuis Vendredi et ça plante alors WordPress soit sympa et laisse moi m’exprimer ok! Parce que le coup de ça le publie 3h et ça le remet dans mes brouillons ça me gave vite…)